Mokka Express

Jul 26

Afgelopen zaterdag was ik jarig en zoals het hoort als je ouder wordt en een baan hebt, wordt het steeds moeilijker om een kado voor mij te vinden. Als het echt leuk is en niet te duur, koop je het zelf toch wel een keer en de indertijd onverzadigbare behoefte aan knikkers is nu ook wel opgedroogd. Een moeilijke taak dus, zelfs voor m'n ouder som iets te vinden. Maar in de aanloop naar het nieuwbouwhuis en de kleine Noud, is geld natuurlijk altijd welkom.

Toch heb ik nog wat gevonden, om van een deel van de envelop wat te kopen. Een mokka expres. jawel, gewoon zo'n simpele koffiepot van een euro of vijf. Hier hangt al een ouderwetse koffiemolen, d'r staat een senseo, maar ik moest zo'n ding gewoon proberen voor de echte ouderwetse espresso.

Potverdikkeme wat is dat een lekker bakkie koffie!

Onderste gedeelte vullen met water, koffie (espressomaling) in de filterbak, dichtschroeven en op het fornuis. En toen... Gebeurde er niets. Nouja, even later kwam er stoom uit het ventiel aan de zijkant. En weer even later begon er wat te borrelen en te doen en een paar tellen later hield het alweer op. Hop, een pot espressokoffie. Goed, minder makkelijk als een bakje senseo-meuk, maar wel tien keer zo lekker. En de cappucino wordt er ook een stuk beter op zeg! Het melkschuim gewoon gemaakt met zo'n stamperding, ook ouderwets handwerk dus. Met de gouden tip: magere melk! Dus pap, mam, bedankt voor het superkado en kom maar eens proeven. Senseo mag ook.